Jenifoto, stock.adobe.com
Совсем неклассическая вариация рецепта – Цезарь с жареным нутом. Но на самом деле пряный и хрустящий, он прекрасно заменяет собой сухарики! Если хотите приготовить совсем веганское или постное блюдо – выбирайте соответствующую заправку и замените пармезан на тофу.
Ингредиенты
Для салата:
Для нута:
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите нут на 10-12 часов, например – на ночь.
Слейте с него воду и слегка обсушите, а потом обжарьте на оливковом масле, помешивая, примерно 15-20 минут.
За пару минут до конца добавьте все специи. Нут должен быть золотистым и хрустящим.
Смешайте салатный микс с заправкой и разложите по тарелкам.
Сверху разложите нут и добавьте пармезан.
