Magdalena Bujak, stock.adobe.com
Это отличный салат, который можно подать в теплом или в холодном виде, вместо закуски или гарнира. Лучше всего для рецепта подходит нежная молодая картошка. Если у вас под рукой не окажется спаржи, стручковой фасоли тоже достаточно.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите картофель до готовности и нарежьте кусочками среднего размера.
Отдельно приварите спаржу и стручковую фасоль до мягкости – около 5-7 минут.
Нарежьте лук перьями, а редис тонкими кружочками, мелко нарубите зелень.
Перемешайте все ингредиенты и заправьте салат оливковым маслом со специями.
