Анна Журавлева, stock.adobe.com
Оливье со свиным языком – одна из классических вариаций этого салата. Хотя, пожалуй, самая долгая в приготовлении, потому что язык придется сначала отварить. Но получается гораздо вкуснее, чем с магазинной колбасой или сосисками.
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте языки, залейте водой, по желанию — добавьте специи, и отварите до готовности около 1.5 часов. Дайте остыть прямо в бульоне, а потом очистите от пленок.
Отдельно сварите вкрутую яйца и отварите или запеките картошку с морковью.
Когда все остынет, мелко нарубите лук и нарежьте остальные ингредиенты кубиком. Добавьте горошек.
Заправьте оливье майонезом по вкусу.
