nata_vkusidey, stock.adobe.com
Даже обычный капустный салат можно превратить в изысканное блюдо. Достаточно заменить белокочанную капусту на брюссельскую, добавить немного пармезана и обжарить нут в специях. Советую заранее замочить нут на ночь перед приготовлением, чтобы он был мягче.
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите нут на ночь, дайте воде стечь и обжарьте его на смеси масел до золотистости около 15 минут. Ближе к концу добавьте все специи и соль.
Тонко нарежьте брюссельскую капусту и слегка протушите без масла до мягкости. Слейте лишнюю влагу.
Перемешайте капусту с пряным жареным нутом и посыпьте тертым пармезаном.
