timolina, stock.adobe.com
Не спешите выбрасывать свекольную ботву. Это не только вкусный ингредиент для блюд, но и ценный источник витаминов. Приготовьте из нее аппетитный салат. Старайтесь не передерживать печень на сковороде, иначе она станет жесткой.
Пошаговый рецепт приготовления
Куриную печень промойте и очистите от пленок.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте печень до готовности. Перед выключением посолите и поперчите.
Печень остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Свекольную ботву порвите на кусочки или оставьте целой, если она не крупная.
Смешайте свекольную ботву, куриную печень, соль и молотый перец.
Добавьте дижонскую горчицу и перемешайте.
