myviewpoint, stock.adobe.com
Очень необычное сочетание белокочанной и цветной капусты способно удивить даже ценителей сложных гастрономических изысков. А пикантный вкус салату придает фиолетовый лук, свежая мята и немного острого перца чили.
Пошаговый рецепт приготовления
Разберите цветную капусту на мелкие соцветия и слегка приварите до мягкости – буквально пару минут.
Тонко нашинкуйте белокочанную капусту и разомните ее руками с маслом и солью.
Нарежьте фиолетовый лук тонкими перьями, измельчите чили, добавьте свежие листья мяты и перемешайте салат.
Дайте ему настояться минут 10-15.
