![Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1636-1-620x413_w.jpg)
Трудно найти на постсоветском пространстве такого человека, который бы не пробовал оливье. И у каждого есть свой идеальный рецепт по вкусу. Сегодня предлагаю приготовить любимый салат с перепелиными яйцами. Учитывая их маленький размер, использовать придется не меньше 10 штук.
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите перепелиные яйца от скорлупы и нарежьте мелкими кусочками. Одно оставьте для украшения.
![Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами – фото приготовления рецепта, шаг 1 Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1636-shag-1-572x381_w.jpg)
Картофель, морковь, докторскую колбасу и огурцы измельчите кубиками одинаковой величины.
![Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами – фото приготовления рецепта, шаг 2 Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1636-shag-2-572x381_w.jpg)
Горошек промойте под проточной водой и слегка обсушите на бумажном полотенце.
![Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами – фото приготовления рецепта, шаг 3 Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1636-shag-3-572x381_w.jpg)
В глубокой миске смешайте яйца, картофель, огурцы, морковь, колбасу и горошек.
![Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами – фото приготовления рецепта, шаг 4 Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1636-shag-4-572x381_w.jpg)
Добавьте молотый черный перец, соль и майонез. Аккуратно перемешайте салат ложкой.
![Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами – фото приготовления рецепта, шаг 5 Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1636-shag-5-572x381_w.jpg)
С помощью сервировочного кольца выложите оливье на тарелку. Украсьте петрушкой, оливками и половинками яйца.
![Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами – фото приготовления рецепта, шаг 6 Оливье с докторской колбасой и перепелиными яйцами – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1636-shag-6-572x381_w.jpg)