Новогодний стол просто невозможен без оливье. Салат готовится в больших количествах и обязательно ставится в центре стола. Каждая хозяйка немного меняет рецепт по своему вкусу. Я люблю готовить оливье с двумя видами огурцов — так он получается более сочным и вкусным.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца, колбасу, картофель, морковь и оба вида огурцов нарежьте мелкими кубиками.
Зеленый горошек откиньте на дуршлаг, промойте под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце.
В глубокой миске смешайте колбасу, яйца, картофель, морковь, зеленый горошек и огурцы.
Добавьте соль, молотый черный перец и майонез. Аккуратно все перемешайте, чтобы не помять овощи.
Выложите готовый оливье на тарелку для подачи и украсьте веточкой петрушки.
