Tomas, stock.adobe.com
Одна из самых вкусных и изысканных вариаций оливье – это оливье с языком. На него уйдет больше времени, потому что язык сначала нужно приготовить. Но результат точно стоит затраченных усилий – очень уж он хорош.
Ингредиенты
Для салата:
Для заправки:
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте язык водой, доведите до кипения, слейте воду и промойте язык.
Залейте чистой водой и варите до мягкости часа полтора. Можете добавить специи для бульона.
Дайте языку остыть, очистите и нарежьте кубиком.
Отдельно отварите картошку, морковь и яйца до готовности, тоже дайте остыть.
Все ингредиенты для салата нарежьте кубиком.
Если горошек замороженный — обдайте кипятком.
Смешайте салат.
Взбейте в блендере все ингредиенты для заправки и перемешайте с оливье.
