Anatoliy Krygin, stock.adobe.com
Рано или поздно привычные блюда надоедают и тогда хочется чего-то новенького. Возможно, это будет салат «Гнездо глухаря». По классическому рецепту его готовят с курицей, а я предлагаю отойти от оригинала и использовать жареную индейку!
Ингредиенты
Для салата:
Для сырных шариков:
Пошаговый рецепт приготовления
Филе индейки промойте, тщательно обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте молотый перец, паприку, соль и перемешайте.
Разогрейте половину масла на сковороде, выложите индейку и обжарьте 8-10 минут на быстром огне.
Картофель очистите от кожуры и натрите на специальной терке.
Обжарьте картофель на оставшемся масле до золотистого цвета и выложите на бумажную салфетку. Присыпьте солью и молотым перцем.
Сыр натрите на мелкой терке, добавьте майонез и пропущенный через пресс чеснок.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики.
Мелко нарежьте соленые огурцы и очищенный репчатый лук.
Смешайте жареную индейку, соленые огурцы и лук.
Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
На красивую тарелку выложите готовый салат горкой и густо посыпьте жареным картофелем.
Сверху сделайте небольшое углубление и выложите сырные шарики.
