Один из самых ярких салатов на праздничном застолье – это Новогодняя хлопушка. Если вы любите необычно оформленные тематические блюда, вам точно нужен этот рецепт. Есть несколько его вариаций, и, по-моему, именно в этой самое удачное сочетание вкусов и цветов.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите яйца, картошку, морковь, свеклу и курицу.
Натрите картошку и выложите первым слоем в прямоугольную форму, затянутую пленкой.
Смажьте майонезом, выложите тертую морковь и нарезанную курицу, отступив от краев, и снова смажьте.
Выложите измельченный лук, сверху — три тертых яйца и майонез.
Выложите измельченные орехи, майонез, кукурузу и зерна граната.
Сверните это все в рулет с помощью пленки и уберите на час в холодильник.
Уберите пленку и смажьте рулет майонезом.
Оставшиеся яйца разделите на белки и желтки, и натрите отдельно.
Окрасьте белки соком тертой свеклы.
Измельчите укроп.
Украсьте бока рулета тертыми желтками, розовыми белками и зеленью произвольным образом, как хлопушку.
Потом украсьте зернами граната и кукурузы.
