Monkey Business, stock.adobe.com
Думаете, картошка не очень сочетается с мидиями? Популярное заблуждение! И этот изумительный салат легко его разрушит. Рекомендую отыскать мелкий молодой картофель, который можно отварить прямо с кожицей.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите картофель до готовности и разрежьте на несколько частей. Заправьте оливковым маслом.
Обжарьте мидии на сковороде до румяности. Если используете мидии в раковинах, приварите 5 минут в кипящей воде.
Добавьте шпинат и посыпьте салат орегано.
