Салат с сельдью – это совсем не обязательно тяжелая шуба с картошкой и майонезом. Его тоже можно сделать легким и в то же время очень оригинальным. Для этого рецепта советуют выбирать кислые или кисло-сладкие яблоки зеленых сортов. Иногда я добавляю горсть семечек или орехов.
Ингредиенты
-
Сельдь –
300 г -
Яблоки –
2 штуки -
Лук фиолетовый –
1 штука -
Огурцы (соленые, квашеные, маринованные) –
2 штуки -
Зелень –
0,5 пучка -
Молотый черный перец –
1 щепотка -
Оливковое масло –
1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите из сельди все кости, если они есть, и нарежьте ее крупными кусочками.
Нарежьте огурцы кружочками, лук – кольцами, а яблоки – кубиком среднего размера.
Измельчите зелень, перемешайте салат и посыпьте черным перцем.
Если в сельди не хватает собственного жира, добавьте немного оливкового масла.
