M.studio, stock.adobe.com
Не все знают, но брокколи вполне можно есть в сыром виде. Так ее вкус раскрывается еще ярче, а заодно сохраняется приятная хрустящая текстура. Главное, чтобы брокколи была молодой и свежей, иначе она будет жестковата. С грибами тоже все довольно просто!
Пошаговый рецепт приготовления
Разберите брокколи на соцветия среднего размера.
Нарежьте грибы пластинами, а черри – четвертинками.
Посолите, поперчите и сбрызните салат оливковым маслом.
