Анна Журавлева, stock.adobe.com
Среди десятков вариаций салатов с яйцами это один из моих любимых. Он очень легкий, совсем диетический и готовится буквально из подручных ингредиентов. Больше всего времени уходит на варку яиц, а остальное – считанные минуты. Вместо сметаны подойдет йогурт и даже кефир.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите яйца вкрутую и нарежьте мелким кубиком.
Очистите огурец от кожицы и нарежьте вместе с сельдереем примерно так же, как и яйца.
Измельчите полукольцами обыкновенный лук и порей. Если хотите убрать горечь, обдайте обычный лук кипятком.
Мелко нарубите укроп, перемешайте все ингредиенты и заправьте салат сметаной с солью и перцем.
Украсьте блюдо несколькими веточками укропа и кружочками порея.
