Syrtseva Tatiana, stock.adobe.com
Существует множество вариантов популярного салата «Селедка под шубой». Сегодня я предлагаю поэкспериментировать со свеклой — запечь ее в духовке с лимонным соком и перцем. Незначительное отклонение от привычного рецепта, но дает удивительно заметный результат.
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу смажьте лимонным соком, натрите перцем, замотайте в фольгу и отправьте в разогретую духовку на 50 минут.
Промытые картофель и морковь сложите в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой и проварите до готовности.
Лук и яйца измельчите ножом, остальные овощи натрите на терке. Селедку очистите, выпотрошите и нарежьте небольшими кусочками.
В подготовленную тарелку выложите слоями селедку, лук и картофель. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Следующими выложите морковь и яйца. Снова посолите и поперчите. Сверху добавьте слой свеклы, смешанной с майонезом.
Готовый салат украсьте дольками лимона, зеленью и поставьте на 2 часа в холодильник пропитаться.
