Vadym, stock.adobe.com
Многие до сих пор побаиваются готовить мидии в раковинах, потому что не знают, что с ними делать. На самом деле они просто элементарно варятся буквально за считанные минуты. Рассказываю, как приготовить их для такого простого средиземноморского салата.
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите воду, влейте вино и добавьте специи. Проварите пару минут.
Добавьте мидии в раковинах и варите еще 4-5 минут. Мидии, которые не раскрылись, выбрасывайте.
На сильном огне быстро обжарьте креветки до румяности и залейте соевым соусом.
Отдельно отварите яйца, дайте остыть и разрежьте пополам.
Нарежьте лук и черри, выложите салат на тарелки. По желанию заправьте маслом.
